燒香菇鹌鹑蛋怎麼做?主料：鹌鹑蛋10個，香菇50克，青菜100克，植物油8克，濕澱粉，醬油，蔥，姜，精鹽，味精，植物油，香油各适量 ，下面我們就來說一說關于燒香菇鹌鹑蛋怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
燒香菇鹌鹑蛋怎麼做
主料：鹌鹑蛋10個，香菇50克，青菜100克，植物油8克，濕澱粉，醬油，蔥，姜，精鹽，味精，植物油，香油各适量。
将鹌鹑蛋煮熟，去殼，放入油鍋中炸至金黃色。
青菜洗淨切條，瀝幹。
香菇用溫水泡軟，去蒂，切片。
鍋燒熱放油，下香菇、蔥、姜、青菜，放料酒、醬油、精鹽、味精後裝盤。鹌鹑蛋挂上濕澱粉，入油鍋炸一下，将油倒出，放精鹽、味精，用濕澱粉勾芡，淋入香油，輕炒幾下出鍋裝入香菇、青菜上即可。
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