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清蒸鲈魚怎麼做好吃

更新时间：2024-10-03 18:06:10

　　1、原料：鲈魚（1條，700克）、精鹽（少許）、花生油（40克）、姜絲（15克）、蔥（2條）。

　　2、将鲈魚宰好，除内髒，洗淨。用鹽、生姜絲、花生油，澆入鲈魚肚内。用蔥二三條放在碟底，蔥上放鲈魚。

　　3、再用豬肉絲、冬菇絲、姜絲和（少許）熱鹽、醬油、地栗粉攪勻，塗在魚身上，隔水猛火蒸十分鐘，熟後取出原汁一半，加生蔥絲及胡椒粉放于魚上，再燒滾豬油淋上，略加适量醬酒即好。

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