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青椒雞蛋的做法

更新时间：2025-04-13 15:05:34

　　1、準備二荊條青椒150克，去蒂切碎，大蒜、生姜拍散，蔥切碎，打四顆雞蛋，加鹽、胡椒、白醋提鮮。

　　2、鍋燒熱油，五成熱時倒入雞蛋液，小火煎四十秒倒出，再加油，加入青椒姜蒜，開中火爆炒五十秒。

　　3、加生抽4克，鹽0.5克，少許白糖，一點胡椒粉，倒入雞蛋翻炒均勻。

　　4、青椒炒雞蛋是一款家常菜品，主要食材是雞蛋和青椒，輔料豬油，鹽，香醋，大蔥等，主要烹饪工藝是炒，黃綠搭配，色彩美觀，口味鮮香，營養豐富。

　　但是，炒雞蛋的時候如果放入味精這種物質，經過分解後的味精就會嚴重的破壞雞蛋本身合成的自然鮮味。

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