蘋桃雞丁做法：
1、将雞柳切成1寸見方的丁粒，再用少許糖、鹽、酒拌腌一下備用； 2、蘋果、桃子洗淨外皮後，放入鹽水中浸泡10分鐘，然後将蘋果與桃子切成和雞肉大小般的丁粒備用；3、炒鍋放油1湯匙，待油熱，将雞丁先下油鍋炒至九分熟時，加入蘋果與桃子粒、蔥末快速拌勻，即可盛盤。
柑橘雞柳做法：
1、将雞肉切成粗條，放入腌料拌勻，撲上澱粉放入鍋中炸熟、撈起，瀝幹油備用； 2、青椒切成小塊，柑橘去皮備用； 3、将油燒熱，姜片放入鍋中略炒後撈出，将青椒放入鍋中略炒；4、将調味料加入油中，再将所有材料放入鍋中略炒即可。
菠蘿炒素菜做法：
1、将菠蘿切成塊，用少許鹽水略浸片刻，撈出來瀝幹水分備用； 2、百合剝成瓣後洗淨，西芹切成小塊，紅椒切成塊，蘆筍切成斜片； 3、将油燒熱，放入姜絲略炒，放入西芹、紅椒、木耳、蘆筍同炒； 4、将百合、調味料放入鍋内、略炒、最後加入菠蘿炒勻即可。
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