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拆骨鵝掌做法

更新时间：2024-09-16 08:22:21

1、去骨鵝掌用水焯熟撈出過涼水，酸蘿蔔切丁，試一下味，太酸了用水泡一下，蒜切小塊，蒜苗随意切，紅辣椒切碎。

2、鍋裡放比平時炒菜要多的油，蒜丢進去出香味放入幹紅辣椒，小火炒出紅油，然後下入去骨鵝掌，翻炒幾下，放幾滴醬油，生抽，水焖一下。

3、水收幹，把鵝掌扒到一邊，放入紅辣椒、酸蘿蔔丁、鹽，翻炒至紅辣椒斷生。

4、最後把蒜苗丢進去翻炒幾下。

5、根據個人口味加雞精或者味精。

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