去皮：在漢語中可以作為某一行為／現象的統稱，包含了“去包裝”、“去盒”、“去袋”等詞語的全部含義；也就是我們經常說的［皮重］，指的是外部容器的重量，不含實際要稱的貨物，就好比賣水果的籃子的重量就是皮重，把賣水果籃子的重量去掉即是［去皮］。
可以使用以下步驟進行操作：
1、先把我們的容器先放上去，電子秤通過傳感器得到了容器的重量，然後按［去皮］按鈕，注意（必須等穩定指示燈亮起，按鍵才起作用），這個時候秤的重量顯示為零（去皮指示燈亮，此時電子秤處于去皮狀态）
2、現在把要秤的物品放到容器裡，這個時候電子秤稱出來顯示的重量就是物品的實際重量了，所謂的（淨重）了。
3、如果這個時候你把容器拿走之後，電子秤就會顯示為負數，不要擔心，按掉去皮鍵，電子秤顯示為零，準備下次稱重操作了。
4、現在市場上的電子秤多種多樣，涉及到不同的行業，有些稱在去皮狀态下置零鍵是不起作用的，不同的電子秤，你可以嘗試幾次就知道如何操作了。
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