1、将八爪魚去内髒，洗淨，改刀。将每一隻爪切下來，身子分3部分；小的兩隻爪為一組比較合适。 2.鍋中放水燒熱，水量以能剛好沒過八爪魚為好。大火燒至沸騰。 3.将八爪魚倒入沸騰的水中，繼續大火加熱，用鏟子不斷翻滾八爪魚。 4.大概20秒鐘後，水還未開，但是靠近鍋的周圍已出現少許白沫即可關火。 5.撈出八爪魚，放入大碗中備用。 6.半斤魚用三棵蔥，小蔥切斜薄片備用。 7.在八爪魚碗中加适量鹽、味精，放入蔥片，倒入适量醋，拌勻裝盤即可。
日式八爪魚的做法
更新时间：2024-10-05 02:16:26
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