1、豬肚菇 100克，牛肉 100克，豆腐 兩塊，鹽 适量，醬油 适量，生粉 适量，花生油适量。
2、準備好豬肚菇、牛肉、豆腐、鹽、醬油、生粉、花生油。
3、把豬肚菇放在洗菜盤洗幹淨，可以用小刷子輕輕刷一下菇的外面，菇裡面對着水龍頭沖幾遍，使藏在裡面的雜質自動脫落。
4、洗幹淨的豬肚菇瀝幹水分，放在案闆上切成小塊，或者用手撕成小塊。
5、牛肉最好選購肥牛肉，此部位嫩滑爽口，是牛肉中的上上之品，把牛肉上的筋膜切除幹淨，然後切成小薄片。
6、用适量鹽、醬油、生粉、花生油把牛肉攪拌均勻，往一個方向攪拌10分鐘左右，使其更快更好的進味。
7、豆腐放在水龍頭下沖幹淨，在上面放一個菜藍子隔開，就不會把豆腐沖爛了，瀝幹水分後切成小塊。
8、小鍋内放水燒開，當水冒大泡時，放入豬肚菇和豆腐煮5分鐘，并用筷子攪拌一下，使其全部浸入水中。
9、把腌制好的牛肉倒入鍋中，繼續煮開3分鐘左右，加入适量鹽調味，放适量香菜裝飾，一碗好喝的豬肚菇湯就做好了，爽口、清甜、脆嫩，味道一級棒。
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