油條怎麼做出來的又軟又酥?油條是咱們在平常生活中經常吃的一種食品，很多朋友比較喜歡在早餐的時候吃一點油條，再配上一碗豆漿大多數朋友在吃油條的時候都會去外面買，但是其實自己在家也可以做油條，今天跟大家分享一個香酥大油條的烹饪方法，這樣做出來的香菇大油條，蓬松宣軟，焦香可口，而且自己在家做得也非常幹淨，非常衛生接下來咱們就一塊去看一下香酥大油條具體的烹饪步驟吧，現在小編就來說說關于油條怎麼做出來的又軟又酥?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

油條怎麼做出來的又軟又酥

油條是咱們在平常生活中經常吃的一種食品，很多朋友比較喜歡在早餐的時候吃一點油條，再配上一碗豆漿。大多數朋友在吃油條的時候都會去外面買，但是其實自己在家也可以做油條，今天跟大家分享一個香酥大油條的烹饪方法，這樣做出來的香菇大油條，蓬松宣軟，焦香可口，而且自己在家做得也非常幹淨，非常衛生。接下來咱們就一塊去看一下香酥大油條具體的烹饪步驟吧。

【香酥大油條】

【烹饪食材】清水，食鹽，面粉，無鋁膨松劑，小蘇打，食用油

【烹饪步驟】

1、香酥大油條，吃起來蓬松宣軟，焦香可口，一起來準備一下香酥大油條的烹饪食材吧，咱們先準備300克清水，4克食鹽，500克面粉，8克無鋁膨松劑，5克小蘇打，适量的食用油，食用油盡量多一點。做香酥大油條的烹饪食材非常少，就上面提到了這一些，全部準備好了之後接下來咱們就可以一塊開始烹饪香酥大油條了。

2、先把準備好的300克清水取出來，将它放到一個小杯子中，然後咱們再向裡面加入4克食鹽，用筷子充分攪拌。一直攪拌到食鹽完全融化了之後咱們再将它們放到一旁備用，接下來準備一個稍微大一點的盆。盆一定要大一點，這樣比較方便後續的和面步驟。把準備的500克面粉放到這個大盆中，先加入8克無鋁膨松劑。

3、然後咱們再向裡面加入5克小蘇打，加入無鋁膨松劑和小蘇打之後用筷子将它們攪拌一下，盡量攪拌得均勻一點，然後再倒入10克食用油繼續攪拌，充分攪拌均勻之後咱們就可以往裡面倒入咱們之前調好的淡鹽水了。

4、在倒鹽水的時候要邊倒邊攪拌，少量多次，這樣可以把面和得更充分。咱們将它們攪拌成絮狀，攪好之後揉成一個偏軟一點的面團。把揉好的軟面團放到案闆上揉搓一下，揉搓得光滑一點，揉好之後裹上保鮮膜放到一邊饧面三個小時。

5、三個小時以後将面團取出來，然後用擀面杖擀成長方形的面皮，把四邊盡量擀得整齊一點，厚度在半厘米左右。擀好面皮之後咱們将其切成寬三厘米的長條，接下來咱們在面片的中間用筷子打濕，然後把兩張面皮疊放在一起，最後用筷子從中間按壓一下扯長，這樣油條生坯就做好了。

6、鍋中多倒一點油燒熱，油溫七成熱，下入面條生坯。中火慢慢炸，筷子不時地翻面讓它受熱均勻，慢慢地油條就會膨脹起來，炸至金黃酥脆的時候，控油撈出來，接下來就可以吃了。好吃簡單的香酥大油條就做好了，你喜歡嗎？

【小貼士】

1、炸油條的時候用中火慢炸。

2、油條炸好之後撈出來盡量多控一會油，這樣油條吃起來就不油膩了。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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