1、有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、鹵豬、鹵鴨、醬雞、臘肉、松花小肚兒、晾肉、香腸、什錦蘇盤、熏雞白肚兒。清蒸八寶豬、江米釀鴨子、罐兒野雞、罐兒鹌鹑、鹵什錦、鹵子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、清蒸哈什螞。燴鴨絲、燴鴨腰、燴鴨條、清拌鴨絲、黃心管兒、焖白鳝、焖黃鳝、豆豉鲇魚、鍋燒鯉魚、鍋燒鲇魚、清拌甲魚、抓炒鯉魚、抓炒對蝦。軟炸裡脊、軟炸雞、什錦套腸兒、鹵煮寒鴨兒、麻酥油卷兒、熘鮮蘑、熘魚脯、熘魚肚、熘魚片兒、醋熘肉片兒。
2、最初創作《報菜名》，是為了展示貫口。但是，流傳下來之後，由于其中包袱不足，在實際真正演出的時候，演出機會不多。
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