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不放酵母用老面蒸饅頭可以嗎

更新时间：2024-10-03 16:36:28

　　1、不放酵母用老面蒸饅頭可以。

　　2、制作方法：面粉加水，攪拌均勻，包上保鮮膜發酵。

　　碗中放入面粉，倒入發好的面粉攪拌，倒入白糖，揉成面團，放入盆中發酵4小時。

　　碟中放入食用堿粉，倒入溫水攪拌。

　　面團取出，倒入堿水，反複揉搓，用擀面杖擀平，再折疊起來。

　　用擀面杖壓扁重複幾次，揉成面團，分成兩部分，揉成長條，切成小劑子。

　　揉圓，放入鍋中蒸15分鐘即可。

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