1、核桃仁120度烘烤10分鐘。
2、廚師機或者手或者面包機随便，把主面團所有材料攪拌均勻至不見幹粉即可，整理滾圓放入盆中蓋好醒發15分鐘。
3、取出，折疊一次，再放回盆中，繼續醒發15分鐘，再次拿出折疊，折疊好之後放回盆中繼續醒發15分鐘。
4、最後一次折疊最後一步略有不同，把她捏成圓包子，放入發酵藍最後發酵。
5、最後再用手抹兩遍幹粉抹均勻，然後割包。
6、送進烤箱，230度20分鐘轉200度10分鐘～沒有蒸汽的童鞋，預熱同時下方放一個烤盤裝上pizza重石，烤時冰水潑石子沒有重石的，就開烤之前放入冰塊，加冰水。
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