挑選榴蓮的技巧:
看形狀:榴蓮挑香味濃的,稍微裂開一點,看得到裡面的果肉軟軟糯糯,又絕不濕漉漉,果肉相對細長、金黃的,果形較豐滿的外殼比較薄些,果肉的瓣也會多些。長圓形的,一般外殼較厚,果肉較薄。挑選時殼以黃中帶綠為好。聽聲音、看顔色:聽聲音,輕搖幾下,有聲音代表榴蓮可以吃了。看顔色,選擇顔色偏黃的,不要挑綠色的,黃色的通常比較熟。看大小:榴蓮個頭大的水分足, 夠甜。小山丘越多肉越多,裡面的肉也越多,一般一個成熟的榴蓮3-5斤重。選擇開裂的榴蓮,自然開裂,說明榴蓮足夠成熟。聞氣味:好的榴蓮氣味濃烈。看果柄:果柄粗壯而且新鮮,則是營養充足又新鮮的榴鍊。