用料：海參适量、鴿子蛋适量、枸杞适量、雞高湯适量、水澱粉适量、蔥姜适量、鹽少許、料酒适量、味極鮮适量、胡椒粉适量。
做法：
鴿蛋蒸熟後剝殼備用。将鴿蛋沾滿幹澱粉，入鍋内炸黃，瀝油備用。鍋内放少許油，将蔥姜煸香。倒入雞高湯，燒開，将蔥姜取出。發好的海參将腸壁搓洗幹淨，用肉湯汆燙後取出。海參放到雞高湯中，加少許料酒、味極鮮、胡椒粉，小火煮約40分鐘。放入枸杞和鴿蛋煨10分鐘。取米飯，将海參鴿蛋圍其周圍，放上焯水的西蘭花。将鍋中的湯汁勾芡澆在海參鴿蛋和米飯上即可。
鴿子蛋怎麼煮
更新时间：2024-10-13 17:20:37
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