鱿魚仔焖豆腐如何做-tft每日頭條

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鱿魚仔焖豆腐如何做

更新时间：2025-04-02 13:54:29

　　1、材料：老豆腐、鱿魚、青紅辣椒、洋蔥、風味豆豉、老幹媽辣醬。

　　2、鱿魚洗淨，摘去内髒，撕去表皮，切成鱿魚圈。

　　3、豆腐切大片，入油鍋反正面中火煎制。

　　4、至雙面金黃，取出涼透，改刀成小塊。

　　5、起油鍋，油熱後下入洋蔥絲炒香。

　　6、下入豆豉和老幹媽辣醬炒出紅油。

　　7、下入煎好的豆腐翻炒均勻。

　　8、烹入料酒、生抽和少量糖翻炒上色。

　　9、添加沒過的熱水，大火煮開轉中火炖煮3分鐘。

　　10、添加鱿魚圈，煮至變色。

　　11、添加辣椒翻炒均勻。

　　12、勾薄芡，加味精，大火收汁即可出鍋。

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