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如何用北京烤鴨的骨架做湯

更新时间：2024-09-29 13:23:59

　　主料：烤鴨架半隻、絲瓜2條。

　　輔料：鹽适量、料酒适量、姜适量、蔥适量、雞精适量。

　　制作方法：

　　1、将鴨架剁碎，放适量清水；

　　2、加姜、料酒，大火煮開，中火15分鐘；

　　3、絲瓜去皮，洗淨，切滾刀塊；

　　4、将絲瓜放入鴨架湯；

　　5、大火煮至絲瓜熟，加鹽，加雞精；

　　6、加入蔥花；

　　7、裝盤即可。

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