1、材料：豆腐(北)800克、幹辣椒适量、蒜适量、老抽适量、蚝油适量、麻椒适量、鹽适量、糖适量、油适量、花椒适量、八角适量、白芷适量、蔥适量、姜适量。
2、做法：豆腐切厚片；下油鍋煎制，煎到兩面金黃。蔥姜蒜改刀；鍋裡放油，放幹調料和蔥姜蒜小火炒出香味。放入豆腐翻炒均勻；加水沒過豆腐，加入調味品，大火燒開，中火收湯汁。不要把湯汁收幹，關火後豆腐浸泡30分鐘即可。
湖南辣豆腐鹵怎麼做
更新时间：2025-03-22 08:51:39
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