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魔芋怎麼煮

更新时间：2024-11-11 12:56:44

　　主料：魔芋350克。

　　輔料：蔥、姜、蒜各10克。

　　調料：高湯、豆瓣醬、食鹽、雞精、植物油。

　　做法：

　　1、将魔芋清洗幹淨後切成片，入沸水鍋中焯燙去堿味；

　　2、撈起放清水中洗淨；

　　3、蔥姜蒜分别洗淨，均切末；

　　4、鍋置火上放植物油燒熱，爆炒香蔥、姜、蒜末，再加豆瓣醬炒；

　　5、加适量高湯大火燒開；

　　6、倒入焯好的魔芋，加食鹽、雞精燒沸，轉小火慢炖；

　　7、待魔芋入味，湯汁濃稠時，撒上蔥花，盛起裝盤。

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