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三絲爆豆的做法

更新时间：2024-10-04 19:15:35

　　三絲爆豆的做法：

　　1、将土豆用擦菜闆擦成細絲，用水洗去多餘的澱粉，鍋内下寬油，中火，待油開後，下土豆絲炸制金黃撈出。

　　2、将花生米炸熟，花生米要小火炸。

　　3、紫圓蔥切成寬一點的絲。

　　4、香菜切成段。

　　5、将切好的圓蔥和香菜段與花生米和土豆絲拌制，加點鹽即可。

　　三絲爆豆是一道家常菜，其所謂的三絲是洋蔥絲，香菜絲，土豆絲。三絲爆豆裡面土豆絲是主角，其中土豆的營養成分十分全面，不僅含有豐富的澱粉，還含有其他糧食作物沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。

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