白切雞一般需要煮8-10分鐘，先将雞在開水中焯水煮一下，将雞的血水和油脂煮掉一部分，然後撈起後放入清水中繼續煮，先用大火煮開，然後轉中火煮8-10分鐘關火，再讓雞肉在熱水中浸泡30分鐘後撈起，口感會更酥爛。
白切雞要煮多少分鐘白切雞的做法比較簡單，主要是用煮的方式烹饪雞肉，煮好的雞肉切成一塊塊的，再搭配調制好的醬料就能食用，味道非常的鮮美，吃起來也不油膩。制作白切雞最重要的就是把握好煮的時間和火候，一般隻需要煮8-10分鐘即可。
制作白切雞需要先将雞焯水一遍，鍋中燒開水後将雞下鍋，煮出血水和油脂後撈起，再放入清水中煮，先用大火燒開，然後轉中火慢煮，煮8-10分鐘左右關火，讓雞在熱水中浸泡30分鐘後再撈起，煮的時候可以放一點蔥、花椒和姜，這樣雞肉更入味。
調制白切雞的醬料也很重要，準備一旦蒜蓉、姜蓉、香菜蓉、胡椒粉、雞精、糖、醋以及生抽，混合後均勻的攪拌，鍋中準備一點食用油燒熱，然後淋入湯汁中即可，這樣制作的醬料味道鮮美又不辣，吃起來口感非常的好。
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