泥鳅共分為以下七種:
1、真泥鳅:體為長圓柱形,尾部側扁,口下位,呈馬蹄形,尾鳍圓形,鱗片細小,埋于皮下。體背及背側灰黑色,并有黑色小斑點;
2、大鱗副泥鳅:分布于長江中下遊及其附屬水體,鱗片大,埋于皮下。尾柄處皮褶棱發達,與尾鳍相連,尾柄長與高約相等;
3、中華沙鳅:分布于長江中、上遊,又稱鋼鳅,吻長而尖,栖居于砂石底河段的緩水區,常在底層活動;
4、大斑花鳅:分布于長江中、下遊及其附屬水體,生活在江河、湖泊的淺水區,個體小,數量少;
5、中華花鳅:分布于長江以南各江河生活于江河水流緩慢處;
6、長薄鳅:分布于長江上、中遊,從湖北、湖南到四川西部;
7、北方須鳅:分布于蒙古及我國内蒙古、黑龍江、遼甯、吉林等地。常栖息于河溝、湖泊及沼澤砂質泥底的靜水或緩流水體,适應性較強。數量較多,肉質細嫩,有一定的經濟價值。