曬幹的姬松茸。在食用前需要泡發，一般來說40℃左右的溫水最合适，浸泡30分鐘左右待其恢複彈性。泡發完畢以後直接切成小段，然後炒制而吃。這樣對于人體還能夠很好的補充營養。
姬松茸AgaricusblazeiMurr.（又名巴西蘑菇），原産巴西、秘魯。它是一種夏秋生長的腐生菌，生活在高溫、多濕、通風的環境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純5-7克；蛋白質組成中包括18種氨基酸，人體的8種必需氨基酸齊全，還含有多種維生素和麥角甾醇。其所含甘露聚糖對抑制腫瘤（尤其是腹水癌）、醫療痔瘘、增強精力、防治心血管病等都有療效。
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