1、黑芝麻有顯著的醫療保健作用。黑芝麻中的維生素E非常豐富,可延緩衰老;
2、有潤五髒,強筋骨、益氣力等作用;
3、有強壯身體,益壽延年,滋補肝腎,潤養脾肺,肺陰虛的幹咳、皮膚幹燥及胃腸陰虛所緻的便秘等;
4、黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養 黑米元素營養豐富;
5、具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能;黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓,減輕血管脆性,防止血管破裂和止血;
6、黑米有抗菌,降低血壓、抑制癌細胞生長的功效。