壯馍是河南濮陽的特産。
濮陽壯馍分葷、素兩種，形如滿月，色澤金黃，外焦内嫩，食之鮮而不膻，香而不膩，2009年，馍被列入河南省省級非物質文化遺産名錄。
壯馍形如圓月，直徑約30公分左右，皮分4層，面皮肉餡、餡以鮮羊肉為主，以蔥、姜、菜蔬、香油等多種祖傳佐料攪拌而成。皮為小麥精粉，經過面闆面、餡包裝成形後，放在特制工具平底煎盤（鐵制）中進行烤制加工，火候和時間要恰到好處，經幾次翻動即成。
壯馍是哪裡的特産
更新时间：2024-11-11 17:39:29
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