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如何做馬布魚

更新时间：2024-11-18 08:55:06

　　原料：馬布魚、油、花椒、鹽、酒、香蔥、紅彩椒等。

　　步驟：

　　1、将馬布魚去除污物，清洗幹淨備用；

　　2、從魚肚中間部位輕輕剖開，有利于油煎；

　　3、在幹燥的鍋中先用鹽翻炒花椒粒，出香味後，取出，同鹽一起碾成末狀；

　　4、用小火油煎馬布魚，趁熱加幾滴白蘭地，或度數高一點的白酒，待魚變色後，加少許香蔥粒。

　　5、以口感甜脆的紅色彩椒為搭配，并撒上制作好的花椒鹽。

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