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做蔓越莓餅幹沒有油紙怎麼辦

更新时间：2024-11-15 05:11:06

沒有油紙可以使用錫紙代替的。制作蔓越莓餅幹使用油紙的目的是防止餅幹在烤爐烤制的時候沾底，使餅幹和烤盤更好分離，使用錫紙也可以達到這種目的。

蔓越莓餅幹做法：

用料：低筋面粉115克，蔓越莓幹35克，雞蛋2個，黃油75克，細砂糖60克。

步驟：

1、黃油提前切片，室溫中軟化10到20分鐘，不要軟化過度。

2、蔓越莓切碎。

3、黃油搗碎，加入細砂糖和雞蛋液攪拌均勻。

4、攪拌液中加入面粉和蔓越莓，繼續攪拌均勻，使其成為面團。

5、用保鮮膜把面團包好，用手隔着保鮮膜把面團整成長方體形狀。

6、放冰箱冷凍1小時後取出，揭開保鮮膜後切片。

7、将切片放入鋪了錫紙（或油紙）的烤盤内，溫度設置為170度烤20分鐘左右即可。

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