朋友從他的家鄉給我帶來了還未出土成知了的金蟬，上網查了這個叫做知了猴，營養價值非常高。看着這長相我真的為難好久，放了兩天後，又問朋友這怎麼吃呀，朋友說幹煸，又上網查了不是幹煸就是油炸，感覺油炸油分太大就做了幹煸。女兒說這小東西蠻可愛的，但是堅決不吃，我特意叫了她的同學來家裡，比比看誰勇敢，結果我女兒一下子就吃了幾個，連說好吃，她同學還是不敢吃，後來我們都吃了她同學也才勉強吃了兩個。味道的确很棒，可是真的真的還是需要很大的勇氣，親們來看看吧，敢吃嗎？
準備好原材料
知了猴仔細清洗，然後放入鹽水裡泡半小時
瀝去水分
放入鍋裡小火煸幹水分
加入适量油，小火煸炒，一直炒香
鍋裡放入适量油，爆香辣椒和花椒
加入煸炒好的知了猴，加入少許鹽和椒鹽，翻炒入味
出鍋了
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