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胡蘿蔔炖排骨是一種常見的家常菜， 制作原料有排骨、胡蘿蔔等，清淡可口，而胡蘿蔔和排骨又是屬于非常營養而且具有滋補效果的食物，所以對于一些大病初愈和營養缺乏的人及其需要，今天我就給大家分享一下胡蘿蔔排骨湯的做法，在家中老人孩子都能吃，而且益處多多，希望會喜歡。
材料：排骨500克、胡蘿蔔1根、蔥、姜、料酒、鹽、紅棗、枸杞
做法：1、把新鮮排骨洗淨，焯水，打去浮沫；
2、另起炖鍋，加熱水，放入焯好水的排骨，加小蔥、姜片、料酒、紅棗、枸杞，大火燒開，轉中小火炖40分鐘後放胡蘿蔔、鹽調味，再炖30分鐘；
3、炖湯的适合制作個蘸料，（因為炖湯時為了讓湯保持原汁原味，更加鮮美，沒有放更多的調料，所以排骨一般不能很好的入味，所以制作個蘸料吃排骨的時候也更加美味）小蔥、大蒜、生姜切碎，放入碗中，加生抽、蚝油拌勻，淋入熱油激發出香味就做好了；
4、這時胡蘿蔔排骨湯也做好了，盛入碗中，放點小蔥、胡椒粉，淋入香油，趁熱美美的喝上一大碗吧，（排骨湯下面條也不錯，我家小寶寶咬不動排骨，我用湯給她下了面條，沒想到喝了一大碗）
5、再盛一碗排骨，配着上圖的蘸料，着實美味。
這樣的胡蘿蔔排骨湯你喜歡嗎？
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