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腌青豆腌制方法

更新时间：2024-07-23 12:31:17

　　1、主料：青豆800克、姜50克、蒜100克、辣椒(紅，尖，幹)150克、精鹽20克。

　　2、青豆洗幹淨，去掉外邊的那層膜不要。

　　3、鍋裡加水放入青豆，煮十分鐘撈出晾幹。

　　4、将姜蒜辣椒切末放碗中，放鹽拌勻腌制一小時。晾好的青豆放盆中，把拌好的剁椒醬加入拌勻即可。

　　5、密封瓶開水燙下晾幹。将拌好的青豆裝入瓶中。

　　6、瓶口蓋2層保鮮膜，将蓋子蓋上，放冰箱冷藏，十天後便可食用了。

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