芹菜炒豆腐幹素炒的家常做法-tft每日頭條

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今天分享一個地道的農家菜，芹菜炒豆腐幹的做法，一點肉都不用，做出來照樣香，芹菜清脆不變色，豆幹炒出肉幹的香味。

芹菜炒豆腐幹素炒的家常做法（第一美食芹菜炒豆腐幹）1

老豆腐一塊切成厚片，放在盤中。

芹菜炒豆腐幹素炒的家常做法（第一美食芹菜炒豆腐幹）2

芹菜一把，處理幹淨以後切成段，放在盤中。

芹菜炒豆腐幹素炒的家常做法（第一美食芹菜炒豆腐幹）3

紅椒半個切成絲，和芹菜放在一起，用來配色。

芹菜炒豆腐幹素炒的家常做法（第一美食芹菜炒豆腐幹）4

大蔥白切成馬蹄片，生姜一塊切成菱形片，大蒜切成片，放在一起，再加入一把紅幹椒。

芹菜炒豆腐幹素炒的家常做法（第一美食芹菜炒豆腐幹）5

鍋裡倒入植物油，把油燒至五成熱的時候，把切好的豆腐放入油鍋裡炸這個過程保持中火，豆腐會慢慢漂的起來。

芹菜炒豆腐幹素炒的家常做法（第一美食芹菜炒豆腐幹）6

把豆腐表皮炸至金黃色的時候，就可以撈出控幹油。

芹菜炒豆腐幹素炒的家常做法（第一美食芹菜炒豆腐幹）7

然後我們再把控幹油的豆腐切成條，放在盤中備用。

芹菜炒豆腐幹素炒的家常做法（第一美食芹菜炒豆腐幹）8

鍋裡燒水，開大火把水燒開，倒入芹菜，把芹菜焯水20秒後，撈出控水。

芹菜炒豆腐幹素炒的家常做法（第一美食芹菜炒豆腐幹）9

鍋裡燒油，倒入蔥姜蒜，紅幹椒。

芹菜炒豆腐幹素炒的家常做法（第一美食芹菜炒豆腐幹）10

爆出蒜香以後，倒入芹菜翻炒，加入蚝油，翻炒幾下化開蚝油，起鍋，加入食鹽，雞粉，胡椒粉，白糖，倒入豆腐。

芹菜炒豆腐幹素炒的家常做法（第一美食芹菜炒豆腐幹）11

為了更好的化開調料，加入一點清水，翻炒幾下後，勾入水澱粉。

芹菜炒豆腐幹素炒的家常做法（第一美食芹菜炒豆腐幹）12

開大火收一下湯汁，最後淋入芝麻油，不但能提味，還能使整道菜的色澤更亮。翻勻後即可出鍋裝盤。

好了，這道芹菜炒豆腐幹就做好了，家常好吃。

芹菜炒豆腐幹素炒的家常做法（第一美食芹菜炒豆腐幹）13

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，還沒有關注第一美食的朋友别忘記點點關注，阿飛謝謝大家觀看。

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廚師長做的芹菜炒豆腐幹，簡單易學，炒出來的豆腐比肉都好吃