嶽麓區美食有潭州瓦缸、抱鹽魚、長沙麻仁香酥鴨、龍舟載寶、湘都醬闆鴨、紅燒黃鴨叫、椒鹽馓子、竹節雞盅等。
1、潭州瓦缸：潭州瓦罐，即瓦罐煨湯，是南方贛菜系列的有名的湯。“瓦缸煨湯”是流行于南方民間的一種風味菜肴。
2、抱鹽魚：是湖南省傳統的地方名菜，屬于湘菜系。煎的時候一定要小火慢煎。
3、長沙麻仁香酥鴨：是長沙特一級廚師石蔭祥大膽推出的優秀之作。此菜集松軟、酥脆、軟嫩、鮮香于一體，深得四方賓客稱贊。
4、龍舟載寶：此菜龍舟造型逼真，形象新穎别緻，色澤絢麗華貴，裝盤整齊美觀，刀工精湛講究，烹制突出煨，原料品種多樣，營養成分豐富，質地軟糯脆嫩，口味清新鮮美。
5、湘都醬闆鴨：湘都的醬闆鴨的特點在香，幹瘦瘦的一隻小鴨子，放秤上稱頂多一斤，但肉幹而不韌，用白話說就是有嚼勁而不費牙。味道鹹鮮，微辣爽口。
6、紅燒黃鴨叫：是嶽麓區經典的傳統名菜。黃鴨叫從胸鳍處撕開，清除内髒，洗淨血污，瀝幹水待用。
7、椒鹽馓子：它以精面粉為主要原料，佐以花椒、闆油、細鹽、白糖等。絲條粗細均勻，質地焦脆酥化，口味有甜有鹹，造型别緻，有扇形和枕形兩種，既是點心，又可作菜食。
8、竹節雞盅：湖南竹節雞盅也值得一試，雖然不辣，但熬得非常入味，雞湯用嶽陽瓷盛着，邊喝邊滲出竹節雞的鮮甜，而且賣相精緻。
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