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豬腳飯的鹵汁怎麼做

更新时间：2024-09-29 07:15:49

豬腳飯的鹵汁：

一、材料：

1、草果1顆、山奈1錢、陳皮1錢、桂皮1錢、甘草1錢、八角1錢、花椒1錢。

2、蔥2支、姜4片、米酒半杯、壺底油（或蔭油）2杯、水8杯、冰糖半杯。

二、做法：

1、将鹵汁材料1裝入棉布袋，收口綁緊備用。

2、蔥拍扁後切大段。

3、取一深鍋，将所有材料煮滾半小時，就成為1份豬腳飯的鹵汁。

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