定植以9～10月栽植為好，鱗莖要分級栽植。在已備好的畦土上，按株行距20厘米×40厘米挖穴，肥料先施入穴内，肥料上面覆少量細土，使其種莖不與肥料接觸，以免灼傷。再将種莖基部向下，栽入穴中，1穴栽植1個種莖。上覆5厘米厚的細土，稍加壓緊。
南方一般秋栽，北方也有春栽的，但以秋栽為宜。秋栽應适時，過早年内發芽，易遭凍害；過遲，種球在定植前發芽，妨礙新根生長。北方寒冷地區在9月上旬，南方溫暖地區10月下旬栽植為宜。春栽者出苗較晚，影響産量。
播種前，應選擇健壯肥大、鱗莖圓整、鱗片潔白、抱合緊密、大小均勻、無病蟲害的單芽種球。單層重25～30克，每667米2需種量150～250千克。
北方用平畦或壟作。南方用高畦。密度為每667米2栽1萬～1.5萬株，行距20～40厘米，株距15～20厘米。栽後覆土，深以鱗莖頂端入土3～4厘米為宜。
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