正确方法如下：
方法一：鹽焗核桃。
材料：核桃肉、鹽水。
做法如下：
1、将青核桃肉用水清洗，按100毫升水20克鹽的比例調鹽水，将核桃肉放進調好的鹽水裡浸泡一晚後撈起；
2、放烤盤，烤箱預熱，180°C烤10到15分鐘即可食用。
方法二：琥珀核桃。
材料：核桃仁、冰糖、水、芝麻。
做法如下：
1、油鍋加熱到五成熱，轉小火，加入核桃仁炸酥撈出；
2、另起一鍋，加入冰糖和水，大火燒至沸騰後轉小火，不停攪拌，熬至湯水開始冒出均勻的黃色氣泡；
3、加入炸好的核桃，快速的翻炒均勻，使之與糖漿均勻混合；
4、撒上芝麻即可食用。
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