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買豬蹄時怎麼鑒别是前蹄還是後蹄

更新时间：2024-10-12 04:27:02

　　區分豬蹄是前蹄還是後蹄的方法：

　　1、用眼觀察，看豬蹄的斷面。前蹄可以看到蹄筋，後蹄看不到蹄筋。

　　2、用手捏。前蹄的瘦肉比較多，後蹄的骨頭較多且皮薄。

　　3、衡量價格。前蹄的價格貴，後蹄的價格相對便宜。

　　4、根據豬蹄的形狀判斷。前蹄彎曲且肥大，瘦肉多，後蹄是直的，瘦肉少。

　　5、根據豬爪的多少判斷。如果豬爪少并且大，則是後蹄，豬爪多并且小，則是前蹄。

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