用糯米粉蒸饅頭或者做糕點是需要進行發酵的,而加酵母的目的就是使其發酵。
如果不加酵母就會形成糯米餅,非常影響食物做成後的口感。
注意事項:
糯米發酵蒸熟之後就是發糕,發糕是比較甜的食物,口感很好。但是要注意的是糯米雖然營養價值較高,晚上卻不宜多吃。因為糯米難以消化,晚上人體的腸胃消化功能是較弱,所以應該是少吃為宜。
用糯米粉蒸饅頭或者做糕點是需要進行發酵的,而加酵母的目的就是使其發酵。
如果不加酵母就會形成糯米餅,非常影響食物做成後的口感。
注意事項:
糯米發酵蒸熟之後就是發糕,發糕是比較甜的食物,口感很好。但是要注意的是糯米雖然營養價值較高,晚上卻不宜多吃。因為糯米難以消化,晚上人體的腸胃消化功能是較弱,所以應該是少吃為宜。