烤面筋的技術配方醬的作法;色拉油10斤,辣椒面四斤,麻椒40克,鹽兩袋2斤,味精80克,香香粉100克,桂皮粉适量,茴香70克,将所有的固體粉碎,把所有粉碎的料放入油鍋中炒出香味來待用。
醬的作法正宗麻辣口味。辣椒粉達不到理想中的辣味時,可以放點堿面,四斤辣椒放20克堿面就可。 孜然粉用一個帶眼容器裝好。可放少許食用鹽待用,等面筋烤好後,撒上孜然即可食用了。
取辣椒面100克、鹽20克、雞精15克、花椒粉10克和色拉油120克,把所有的調料都放入調料缸充分攪勻。另
烤面筋的技術配方醬的作法;色拉油10斤,辣椒面四斤,麻椒40克,鹽兩袋2斤,味精80克,香香粉100克,桂皮粉适量,茴香70克,将所有的固體粉碎,把所有粉碎的料放入油鍋中炒出香味來待用。
醬的作法正宗麻辣口味。辣椒粉達不到理想中的辣味時,可以放點堿面,四斤辣椒放20克堿面就可。 孜然粉用一個帶眼容器裝好。可放少許食用鹽待用,等面筋烤好後,撒上孜然即可食用了。
取辣椒面100克、鹽20克、雞精15克、花椒粉10克和色拉油120克,把所有的調料都放入調料缸充分攪勻。另