幼兒園小班科學變色的水果有兩種:
變色最顯著的水果當屬柑橘,買回來是青的,過幾天就會變成橘黃色的;這是橘皮中的葉綠素逐漸消失,葉黃素逐漸增加的結果;青的西紅柿會變成紅色,這是葉綠素逐漸消失,葉黃素和花青素逐漸增加的結果。