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如何和出完美的面團

更新时间：2024-10-12 10:32:17

　　和面步驟如下：

　　1、準備好幹面粉一小瓢。

　　2、将面團上面首先撒上一層幹的幹的面粉。

　　3、用手将幹面粉在面團上下塗抹均勻，揪住面團一段往上拉扯，用力将剛才揪起來的面團一角按壓下。

　　4、将面團整體拉起，然後對折成一半，用手用力按壓下去。按照上述方法，反複進行，約十多分鐘。

　　5、用手背和手指，反着将面摁一邊，使其變得平整。這個階段面已經柔潤揉開了，隻差整理以下外形，方便繼續去發面和醒面。

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