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米線裡的泡菜怎麼做

更新时间：2024-10-12 10:27:03

　　主料：大白菜3000克、蘋果50克。

　　調料：食鹽300克、大蒜100克、生姜50克、魚露30毫升、辣椒粉200克、糯米粉200克。

　　具體步驟如下：

　　1、将大白菜和蘋果洗淨。

　　2、将大白菜從中間切開，分成四份，每片上面抹上食鹽，放入盒子裡面腌制一個晚上，瀝幹水分。

　　3、将糯米粉倒入無油無水的大碗，并用溫水調成米糊狀。

　　4、将半個蘋果、生姜、大蒜切成丁。

　　5、将切成丁的蘋果、生姜、大蒜、辣椒粉和魚露加到米糊中，并攪拌均勻。

　　6、将攪拌好的糊糊均勻地抹在每片菜葉上即可。

　　7、在室内放置一到兩天後，放入冰箱冷藏一周即可食用。

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