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外賣雞肉牙簽肉怎麼做才嫩

更新时间：2024-11-11 20:45:53

　　牙簽肉的做法：1、雞胸肉切薄片，加蔥段、姜絲、花椒粒、醬油、鹽、糖、料酒、雞精、雞蛋清、粟米粉腌半小時入味；

　　2、腌好的肉用牙簽串上，放面包糠裡裹上面包糠，可以用手抓一抓，讓肉都沾上面包糠；

　　3、鍋内入寬油，七成熱的時候，下牙簽肉中火炸，直到肉變金黃色撈出控油；

　　4、鍋内留少許油，開小火，倒入牙簽肉放辣椒粉、花椒粉、孜然粉、五香粉，炒勻，最後灑上芝麻就完成了。

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