原料：粘米粉、鹽、辣椒油、醋、生抽、雞精、香油、植物油。
1、在粘米粉中加入适量的水，要分次加水調成面糊狀。開火燒上蒸鍋，當水開時把蒸屜取上來，把面糊倒在蒸屜上，倒面糊之前要在蒸屜裡放上一塊仔密的提布，這樣面糊倒在上面就不會漏下去了。大汽蒸3分鐘就蒸好了。放涼後在取出來。
2、取一個小碗調一個汁，先放一點辣椒油、鹽、醋、生抽、雞精、香油攪勻備用。當米皮涼透後在案闆上刷層油，把米皮取出放在案闆上用刀切成小條，放在盤子裡。将調好的汁倒在米皮上。這樣正宗的漢中米皮就做好了。
漢中米皮的做法
更新时间：2024-09-30 22:27:25
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