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如何腌醋蒜

更新时间：2024-12-21 22:09:27

1、将蒜頭除去根須，剝去外層蒜衣，留蒜衣2~3層。

2、取清潔盛具，放入蒜頭，加鹽拌和，腌1~2天。即可以起到消毒的作用，又便于保存。

3、将糖、醋放入鍋中煮沸、晾涼，倒入盛蒜頭的盛具中。一般來說，500克蒜大約需要750克白糖，醋的數量則根據自己的口味添加，以淹沒蒜瓣為宜，不用攪拌，讓糖慢慢融化。

4、将容器蓋上蓋子密封（或用紙封好），每天輕輕攪動1至2次，連續2至5天。40天後即可食用。

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