1、定植：在整好的土地上，按照50厘米×50厘米的株行距開穴，每穴放入3-4個小兜，覆土壓實，澆足水，注意，山姜根系較淺，勿栽植過深，約半個月萌發新芽。
2、施肥：移栽成活後，進行少量多次薄施腐熟豆餅肥。每月1-2次，9約進行追肥，翌年4約在施肥。
3、生長環境的選擇。生姜的生長環境要求溫暖，在24℃左右能夠很快發芽，超過30℃的環境長出的芽長勢弱。莖葉生長時期白天的适宜溫度要求達到25℃左右，夜間維持在18℃左右，一定的晝夜溫差，能夠有效地積累更多的物質。生姜喜歡生長在陰涼的地方，對強光耐性不強，因此種植生姜時，需要适當地間種作物或者搭建蔭棚，以對生姜起到一定的遮蔭效果，防止陽光直射。生姜的根系較淺，不發達，對幹旱、澇災等耐性不強，因此種植地塊選擇上要求土壤的水分含量适宜，排灌便利。
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