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做南瓜餅用青南瓜還是老南瓜

更新时间：2025-01-17 03:00:32

　　老南瓜比較好，老南瓜口感和味道都很好，并且老南瓜的鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。膳食纖維略高于青南瓜。

　　步驟：

　　1、南瓜洗淨，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右。

　　2、蒸熟的南瓜用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發十五分鐘。

　　3、取雞蛋大小的面團，搓圓後按扁，包入适量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。如此反複，将所有面皮和餡料用完。

　　4、将做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻。

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