1、 正确的煮牛奶方法是用大火煮，牛奶沸騰後關火,落滾後再加熱,如此反複3～4次,用這種方法煮牛奶,既可以殺滅新鮮牛奶中的病菌，也可以減少營養成分的流失。
2、牛奶消毒的溫度要求并不高，70℃時用3分鐘，60℃時用6分鐘即可。如果煮沸，溫度達到100℃，牛奶中的乳糖焦化，而焦糖可誘發癌症。煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象，從而降低牛奶的營養價值。
煮純牛奶的正确方法
更新时间：2024-10-04 09:26:22
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