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銅鑼糕怎麼做來吃

更新时间：2024-11-10 16:49:13

　　配料：糯米、紅糖、佛耳草、百年丹桂、茶油、枸杞子、藕粉、紅薯粉、紅棗、山藥等。

　　做法：

　　1、先把糯米、大米按7：3的比例磨成粉；

　　2、然後将艾葉搗爛，與米粉攪拌在一起，使勁地揉；

　　3、接着加入糖水、茶油、山藥，再次揉；

　　4、準備好蒸籠，先把蒸籠一籠一籠平放在闆上，接着把棕葉圓圓地攤滿蒸籠。用手把粉團抱入蒸籠中，然後在蒸籠邊上放幾個空心竹筒；

　　5、接着用剪刀将超出蒸籠的棕葉剪去；

　　6、把蒸籠放入鍋中，當然是一籠一籠疊上去，最後加個蓋。蒸的時候，從最下面一籠開始熱，等到最上面一籠也熱了就要凋籠了，把原先最上面的一籠放最下面，這樣依次輪換，蒸糕所花費的時間才會更少。

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