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怎麼做爆汁牛肉丸

更新时间：2025-02-10 13:40:59

　　1、準備食材：牛肉500克、料酒2湯匙、雞蛋清1個、鹽2茶匙、胡椒粉1茶匙、糖2湯匙、蚝油2湯匙、清水适量、澱粉20克。

　　2、牛肉洗淨切薄片，再将牛肉剁碎。

　　3、然後将剁碎的牛肉放入料理機中，加入一匙雞蛋清和少許清水，啟動料理機攪打。

　　4、料理機停止攪打，加入白砂糖、胡椒粉、澱粉，料酒繼續按鍵攪打。

　　5、加入少許油繼續攪打。

　　6、攪打至起筋。

　　7、鍋裡燒開水。

　　8、牛肉在虎口擠出，打好的牛肉取出，加入适量油攪拌均勻。

　　9、煮熟即可。

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