1、青椒去蒂切段，生姜、大蒜切成末，将鍋燒熱，把辣椒段投入以中小火炕幹水分。至皮起皺，且微焦時起鍋，将鍋中加油，油溫後加入姜末和蒜末炒香。放入辣椒翻炒均勻，調人醬油、鹽、白糖和香醋中火炒香均勻入味，兌入水澱粉炒至亮色，再滴入香油，出鍋即可。
2、虎皮辣椒是是一道色香味俱全的名肴，屬于川菜系。此菜辣中帶甜，香脆爽口。主要食材是青椒。辣椒含有豐富的維生素等,食用辣椒,能增加飯量,增強體力,改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。
虎皮辣椒的做法
更新时间：2025-02-10 13:32:50
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