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醋溜葫蘆瓜怎麼炒竅門

更新时间：2025-03-18 19:34:43

　　1、嫩西葫蘆洗淨,縱向切成四半,然後橫切成片。較老的西葫蘆要去瓤後再切片。

　　2、大蒜切丁,幹紅椒切小段。

　　3、鍋燒熱,放入适量植物油,熱鍋涼油,炒菜味道好,更健康。

　　4、放入蒜丁和辣椒段爆香,放入西葫蘆片,不停翻炒。

　　5、西葫蘆片開始變色,烹入醋、放鹽、雞精,翻炒均勻出鍋。要記得最後放鹽,放早了西葫蘆裡的水分會被煞出來,影響口感和菜型。

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